Sezon, nutriție, echilibru.
Deși le găsim la raft anul împrejur, totuși iarna vom savura citricele dulci și vara căpșunile aromate. Consumul fructelor și al legumelor joacă un rol esențial în menținerea sănătății noastre. Aceste produse pline de fibre, vitaminte și antioxidanți ne: fortifică sistemul imunitar îmbunătățește digestia, previne afecțiuni, cum ar fi cancerul de colon sau alte boli inflamatorii intestinale, afecțiunile cardiace și diabetul, etc. Deși consumul acestor alimente prezintă multiple beneficii, dacă se ingerează în afara sezonului, există diverse riscuri și dezavantaje de care e bine să fim conștienți:
1️. Calitatea inferioară a produselor.
Fructele și legumele ce sunt cultivate în afara sezonului sunt crescute în condiții artificiale. Fără lumină și îngrășăminte naturale, calitatea este superficială, iar consumatorii beneficiază de acrituri și gusturi fade.
2️. Scăderea vitaminelor și altor nutrienți.
Pentru că produsul este crescut în afara sezonului, acesta este cultivat la viteze rapide. S-a demonstrat că din cauza timpului, nutrienții acumulați nu sunt suficienți. Aportul de fibre îl putem lua și din altă parte, ne interesează totuși nutrienții în primul rând.
3️. Reziduurile de pesticide și ingredientele chimice.
Din cauza depozitării și a transportului lung, fructele și legumele din afara țării au nevoia de a fi tratate cu pesticide și alte substanțe chimice pentru a evita alterarea. Produsele pot de asemenea avea în componență ceară pentru a prelungi durata lor de păstrare. Poate ați și observat pe banane.
În concluzie, consumul produselor în-afara sezonului este mai puțin benefică și sănătoasă, decât a celor de sezon. Recomand să se facă alegerea după următoarele criterii: țara de origine (din zona locului în primul rând, țările apropiate nouă), aspectul sezonier, mirosul (la unele fructe și legume se simte destul de pronunțat), prospețime, fragezime, culoare și formă specifică alimentului (naturalețe). Unele fructe și legume ambalate pot avea etichetă. Să o studiem curioși!